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“問(wèn)題食品”解決之道

發(fā)布日期:2020-04-15 17:14:01   瀏覽量 :1269
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首先,相關(guān)食品行業(yè)要進(jìn)行誠信經(jīng)營(yíng),切實(shí)在源頭上保障食品安全。“從根本上解決食品安全問(wèn)題,需要全社會(huì )認真貫徹落實(shí)《食品安全法》和相關(guān)法規,同時(shí)必須強調作為生產(chǎn)主體的食品企業(yè)誠信經(jīng)營(yíng)。”商務(wù)部副部長(cháng)姜增偉先生在本屆論壇上如是表示。潘泰安先生在接受《中國聯(lián)合商報》記者采訪(fǎng)時(shí)表示“作為食品安全第一責任者的企業(yè),不僅要在技術(shù)和管理上提升能力,更要在觀(guān)念上加強誠信經(jīng)營(yíng)。”近年來(lái)“問(wèn)題食品”多出在農產(chǎn)品農藥殘留超標上,這就在源頭上給我國食品行業(yè)埋下了隱患。“因此,食品企業(yè)必須加強誠信,進(jìn)行誠信經(jīng)營(yíng),在源頭上保障食品安全。”寧夏沃福百瑞生物食品工程有限公司董事長(cháng)潘泰安先生從自身做企業(yè)的角度出發(fā),認為只有企業(yè)在食品的原料、加工過(guò)程中保證質(zhì)量和安全,才能有效的保障消費者身體健康。

  其次,推進(jìn)改革食品監管機制。目前,要在國務(wù)院食品安全委員會(huì )領(lǐng)導下,加強農業(yè)、衛生、質(zhì)檢、工商等部門(mén)協(xié)作,強化監管合力。

  國家質(zhì)檢總局副局長(cháng)蒲長(cháng)城在第二屆(2010)中國食品安全高層論壇上認為:“保障食品安全需要企業(yè)自律,需要政府有關(guān)部門(mén)加強監管。齊抓共管、合理構建保障食品安全的長(cháng)效機制。”

  “三個(gè)和尚沒(méi)水吃”的道理告訴人們,對食品安全監管,參與的部門(mén)越多,監管的效率往往越低。“要保證消費者在‘吃’上面放心,保障老百姓的身體健康,需要進(jìn)一步推進(jìn)目前的食品監管機制,盡快結束‘多龍治水’的局面。”寧夏食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )秘書(shū)長(cháng)潘泰安教授向《中國聯(lián)合商報》記者表示。

  中央民族大學(xué)法學(xué)院老師田艷老師認為,在目前監管機制不可能大動(dòng)的情況下,要在國務(wù)院食品安全委員會(huì )領(lǐng)導下,加強農業(yè)、衛生、質(zhì)檢、工商等部門(mén)協(xié)作,強化監管合力,同時(shí)加大對違法企業(yè)主體和相關(guān)執法部門(mén)失職人員的處罰成本。

  再次,加強對《食品安全法》的宣傳,提升相關(guān)政府部門(mén)、食品企業(yè)、消費者等各方面的食品安全意識?!吨袊?lián)合商報》記者就“你知道《食品安全法》實(shí)施有一年了嗎?”這個(gè)問(wèn)題在國家圖書(shū)館附近進(jìn)了小范圍的簡(jiǎn)單調查。在隨機攔截的30位路人中,僅有6位知道有《食品安全法》已經(jīng)實(shí)施。從這個(gè)調查結果來(lái)看,《食品安全法》的宣傳和普及還有待加強。

  寧夏食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )秘書(shū)長(cháng)、寧夏沃福百瑞生物食品工程有限公司董事長(cháng)潘泰安先介紹:“法律有了,但如果不能普及下去,老百姓受到侵害,也難以找到合適的渠道去維護自身權益。‘問(wèn)題食品’一旦出現,相關(guān)執法部門(mén)也缺少百姓監督。”

  工業(yè)和信息化部總工程師蘇金生在第二屆(2010)中國食品安全高層論壇上強調:“要加強宣傳《食品安全法》,增強生產(chǎn)者守法經(jīng)營(yíng)責任意識;加強食品安全知識培訓,增強消費者依法維權和監督意識。發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì )作用,支持制定行規行約,組織企業(yè)開(kāi)展質(zhì)量承諾活動(dòng)。”因此,普及《食品安全法》、提升相關(guān)部門(mén)、食品企業(yè)、消費者等各方面的食品安全意識勢在必行。

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